Načini održavanja od bambusovih reznih ploča uglavnom uključuju sljedeće aspekte:
Početni tretman: novo kupljene bambusove rezne ploče trebaju se u početku tretirati prije upotrebe. Prvo, koristite kipuću vodu za uklanjanje voštanog sloja na površini, a zatim ga namočite u koncentriranoj slanoj vodi 1 sat kako biste spriječili da daska za sečenje od sušenja i pucanja. Nakon toga osušite ploču za rezanje i ravnomjerno nanesite ulje za kuhanje na površinu kako biste omogućili ulje da u potpunosti prodire.
Održavanje u svakodnevnoj upotrebi:
Čišćenje: Nakon svake upotrebe čistite ploču za rezanje deterdžentom i četkom, a zatim ga isperite čistom vodom i obrišite je suvim čistom krpom. Izbjegavajte ostatke hrane kako biste izbjegli rast bakterija.
Sušenje: Nakon upotrebe, ploča za rezanje treba postaviti uspravno da bi se izbjegli ostatak vode. Nemojte natapati ploču za rezanje u vodi ili izložite je sunce da izbjegne deformaciju ili pucanje.
Nanesite ulje za kuhanje: Nanesite ulje za kuhanje na površinu rezne ploče kako biste vlakne vlakne od bambusa i proširili svoj radni vijek. Provjerite je li ulje u potpunosti prodirano svaki put kada ga primijenite.
Odvojena upotreba: sirovi i kuvani sastojci trebaju biti odvojeno izrezani kako bi se izbjegle unakrsne kontaminacije. Nakon rezanja sastojaka s jakim ribljim mirisom, možete koristiti limun i grubu sol za čišćenje i uklanjanje mirisa.
Dezinfekcija i uklanjanje plijesa:
Dezinfekcija: Možete obrisati ploču za rezanje bijelim sirćetom ili slanom vodom, a zatim je isperite čistom vodom, obrišite je suhom i stavite ga na ventilirano mjesto za sušenje.
Uklanjanje kalupa: Ako je ploča za rezanje plikova, možete miješati bijelo sirće i vodu (1: 2 omjer) i primijeniti je u mesto za plijesni. Nakon uklanjanja mrlja plijesni, nanesite ulje za održavanje.
Skladište: Prilikom skladištenja odaberite suvo i ventilirano mjesto za izbjegavanje rasta plijesni uzrokovanih vlažnim okruženjem. U sjevernoj regiji obratite pažnju na hidratantnu i pucanje, dok ste u južnoj regiji obratite pažnju na sušenje i prevenciju plijesni.
Kroz gore navedene metode održavanja možete učinkovito proširiti životnu vijek trajanja od bambusove ploče za rezanje i zadržati je u dobrom stanju.
